奶类是天然的营养食物，专家指出，牛奶是优质蛋白的良好提供者，中国国民钙的摄入量偏低，如能日均饮用毫升牛奶，就能达到人体所需钙摄入量的三分之一。中国自年发布《中国居民膳食指南》开始倡导居民饮用牛奶，经过30年努力，数据却显示，中国人的饮奶量并没有显著提升。
年，中国人均奶类消费水平折合生鲜乳只有36.3公斤，远低于中国营养学界推荐的日饮奶量毫升的标准，不到世界平均水平的三分之一、亚洲平均水平的二分之一。与此同时，澳大利亚和欧洲的标准则都超过了毫升。
医院顾东风院士团队对来自China-PAR项目中InterAsia、ChinaMUCA-、CIMIC等3个队列的全国位居民等进行研究，排除心血管疾病、肿瘤及终末期肾病等患者，平均随访5.8年期间，探讨饮用牛奶和心血管病、脑卒中的发生以及心血管病的死亡的相关性研究。
研究考虑了年龄、性别、地理位置、教育水平、心血管病家族史、吸烟、饮酒、体力活动水平、体重指数及健康饮食状态后，分析结果显示：每天饮用牛奶可降低心血管病发病和死亡风险。与从不喝牛奶者相比，每天饮用牛奶~g者心血管病发病和死亡风险分别降低23%和19%；如果牛奶每天饮用量超过g，心血管病发病和死亡风险进一步降低，分别降低41%和48%。
提示，每日适当多喝点牛奶，有助于降低心血管病的发生和死亡风险。不过值得注意的是，这项研究发现，国人喝的牛奶比较少，9万余人平均每天饮用26.2g，而且75.4%的人在年和年“滴奶未沾”。
研究者推测，牛奶保护心血管的机制可能是含有的高蛋白、钙和钾有助于改善血脂异常、胰岛素抵抗、血压升高和腹部脂肪等心血管危险因素。且适量饮用牛奶，牛奶里的脂肪不会影响健康。
新加坡华人健康研究也提示，增加奶制品摄入有助于降低脑卒中死亡风险、减少高血压发病风险。欧美国家的队列研究也表明，增加奶类（包括酸奶）的摄入有助于降低高血压、糖尿病及缺血性脑卒中的发病风险。建议可以摄入不同种类的奶制品，约合每天~g的液态奶。
值得注意的是：对于不同研究中牛奶对死亡风险的影响结果不一致，这可能与人群饮用牛奶水平、牛奶类型不一样所致，此外，不同的生活方式、饮食模式、基因背景和疾病状况都可能影响结果。
中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议：每天喝液态奶~g（常见袋装牛奶为ml；盒装为ml）。
关于CVIA
CardiovascularInnovationsandApplications（CVIA）期刊是长城国际心脏病学大会（长城会）的官方期刊。自年创刊以来，CVIA已连续出版13期专刊，每期专刊都凝聚着全球心血管专家的智慧结晶。CVIA期刊由美国心脏病学会（ACC）前任主席C.RichardConti教授和首都医院心脏内科中心副主任董建增教授共同担任主编。
CVIA可以在期刊
联系电话：