这3种营养素是心脏守护神,每天吃点,

人的心脏是一个不知疲倦的动力泵，只要生命不息，它就跳动不止，身体所有的功能，都需要心脏泵血来维持。现代生活节奏快，压力大，心脏是最受累也是最容易出问题的器官之一，30岁后心脏就开始衰老，因此保护心脏健康是我们每个人的必修课！

不管是年轻人还是老年人都要呵护好心脏，多为心脏补充营养。那有哪些营养元素可以守护我们心脏的健康呢?今天蓉儿为大家分享这3种营养素，是“心脏守护神”，建议可以每天吃一点，或有助于强心护心。

大蒜中含有的蒜酶和蒜氨酸，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。大蒜素有助于血管放松，改善血流量，维持血压正常和保护心脏。大蒜捣碎成泥好最好，放置15分钟之后再吃，这样能提高身体对大蒜素的吸收率，煮熟得到的大蒜素很少。

蒜蓉的做法

食材：小米椒克、大蒜克、大红椒克、生姜60克、盐20克、菜籽油克、白酒80克、白糖30克

1、小米椒克，清洗干净；再加一个红菜椒，让颜色更好一点，还能稍微的综和一下小米椒的辣，沥干水分；

2、大蒜4头，重克，大蒜和小米椒的比例就是1：1，现在来剥蒜，

3、辣椒晾干水分后把大红椒切小一点；现在用绞肉机来打就可以了，小米椒克、大蒜克、大红椒克、生姜60克、盐20克，打碎，不用打得特别细，带一点点的颗粒吃起来口感会更好；

4、热锅倒克菜籽油、，烧至5成热倒入打好的辣椒，小火慢慢的炒，当油温慢慢的升高，辣椒里面的水分就会被蒸发，大约5分钟左右；

5、继续加30克白糖，80克高度白酒，不停的搅拌，这个酱会慢慢的越来越稠，当锅里的温度越来越高的时候，一定要记得关火了继续搅拌一分钟再停，我整个过程用了15分钟；

6、像这种状态就可以出锅了，成品比较浓稠，香味也完全熬出来了，放凉后就可以盛出来了，一定要是无水无油的容器，密封好后可以放冰箱保存一个月；

推荐食谱

面包：高筋粉克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、克牛奶、30克黄油

夹心：葱花、大蒜、淡奶油克、白糖15克、克奶酪、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量、黄油50克、1个蛋白

1、先来做面包的部分，高筋粉克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋1个（约重35克）、耐高糖酵母3克、克牛奶边加搅拌，

2、先基本地揉成一个团儿，再移到砧板上继续揉像搓衣服一样，揉到能拉开一层比较粗糙的膜后加30克黄油，包起来继续揉出薄薄的手套膜，拉开比较薄还不容易破就可以不用揉了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

3、手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩就证明发酵好了，面团取出来后轻压排气，分成6份后收圆盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛好后放入烤盘盖上保鲜膜醒发至体积的1.5倍大；

4、鸡蛋1个，蛋清蛋黄分离，表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱度上下火烤30分钟，上色后盖锡纸继续烤，时间到了出炉，下层的一盘还没有上色，移到中上层继续烤10分钟，烤好的面包移到烤架上晾凉；

5、现在来做夹心部分，葱花和大蒜先清洗干净，葱花切小一点，大蒜拍碎后剁成蒜蓉；

6、淡奶油克、白糖15克，打发至6成的样子后加克软化好的奶酪，拌匀后用裱花袋装起来；蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量，黄油50克，隔水融化，黄油降到不烫手的温度后加1个蛋白（约重13克），搅拌均匀后夹心的部分就全部完成了；

7、面包切成6或者8小份，底部不要切断，先挤入奶酪夹心，再刷上蒜香黄油，再次放入预热好的烤箱度中层烤15分钟，出炉放至温热就可以开动啦；

人体的心脏、大脑、骨骼肌细胞的新陈代谢旺盛，需要大量的辅酶Q10维持运作，辅酶Q10可是妥妥的“心脏保护神”，主要集中在心脏、肝脏、肾脏这几个“耗能大户”中，在心肌中含量甚高，被誉为“心脏的发动机”为心脏提供持久的动力支持。

推荐食谱

食材：鸡肝、泡椒、姜、小米辣、油、盐、生抽、大葱、淀粉、料酒、花椒油

1、鸡肝去筋膜，然后用盐和生粉揉搓清洗，最后再用清水多冲洗几遍；用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中的有毒物质；

2、鸡肝切成片状、泡椒切段、姜切丝、葱切段；

3、鸡肝中加入料酒、淀粉抓匀，腌制5分钟；

4、锅中放油，炒香姜丝，然后倒入鸡肝炒至变色，接着倒入泡椒，与锅内食材一同拌炒30秒下大葱，迅速炒拌均匀，盐、花椒油调味，就可以出锅享用啦！

锌主要来源于一些蛋白质丰富的食物，如贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等。锌被证明对动脉有保护作用，有助预防冠状动脉疾病，改善心脏功能。

推荐食谱

食材：五花肉、口菇、小米椒、姜蒜

1、五花肉切片；

2、小米椒切圈，姜蒜切末；

3、口菇洗净去蒂，用刀切成片状；

4、锅内倒入适量水，加入一小勺盐，倒入切好的口菇，焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用；

5、锅内倒油烧热，倒入姜蒜爆香，倒入五花肉煸炒，微微变黄后加入小米椒，接着加入焯好的口菇，加入一勺生抽、一勺蚝油、最后加入少许盐，翻炒均匀1-2分钟即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，

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