创客
攻略
是不是喜欢吃鸡蛋
却又害怕里面的
胆固醇？！
听说最近又有报告显示
每天多吃半个鸡蛋
患心脏病概率就会提高8%
有点吓人！
这是真的吗？
还能不能
好好吃个鸡蛋了？
纠结
#这鸡蛋还能吃吗？
向上滑动
1
食物中的胆固醇
不会全部进入身体
食物中的胆固醇并无好坏之分。我们需要担心的是血液中的胆固醇，而不是食物中胆固醇。
为什么呢？人体内的胆固醇有两个来源，大约70-80%是由肝脏合成，只有小部分是来自膳食胆固醇。日常饮食时，一部分摄入的胆固醇被机体吸收利用，没被吸收的随粪便排出体外。
所以，正常饮食所摄入的胆固醇并不需要太担心。更何况牛羊肉等肉类和动物内脏中也含有一定量的胆固醇，为何只担心鸡蛋呢？
2
有时候
烹调方法也很重要
鸡蛋经过不恰当的烹调之后（比如煎炸），脂肪和胆固醇发生氧化，产生的物质可能促使人体血管内皮的损伤，促进动脉硬化，不利于心血管健康。但是，蒸蛋水煮蛋就并没有这样的问题。
所以，要分析鸡蛋对健康的影响，还要考虑它的烹调方法。
3
只要摄入量合理
就无需担心
饮食的健康水平主要取决于整体膳食模式是否正确，而不是仅仅远离某一种或几种天然食品。鸡蛋作为一种营养丰富的食物，完全是可以作为健康饮食的一部分。只要合理饮食，根本不用担心。
所以，每天一个煮鸡蛋，是没问题的，放心地吃吧~
神奇攻略，点击领取本文内容观点来自
中国临床营养网
长按扫描
联系电话：