中医常用的治疗方法——食疗，是通过摄入需要的营养物质，和减少摄入促进疾病的物质来调整机体物质的平衡，从而促进机体的健康。
饮食的重要性有多强，应该没人会质疑了吧。不良的饮食习惯容易使机体出现营养过剩、高血压、高血脂和高血糖等代谢异常的情况，进而促进疾病的发生，如糖尿病和冠心病。然而，合理的饮食有利于减轻体重，改善血糖、血脂的紊乱和控制高血压。所以，建议：冠心病人在介入术后应该将饮食作为一种控制疾病发展的基本治疗方法。
1、为什么食物也能有效地预防冠心病介入术后的再次阻塞呢？
因为一些食物中含有大量的胆固醇直接促进粥样斑块的形成，或含有大量的糖分间接地导致机体胆固醇的形成增多，或食物导致高血压后使动脉的血流减缓，以促使血栓形成。无论是血栓还是粥样斑块，都能导致冠状动脉的血流受阻塞，从而影响心脏的供血，心脏功能下降或心肌坏死。
2、什么食物含有大量脂肪、胆固醇、糖分，或致高血压？
动物脂肪：鱼油除外的一切动物油或脂肪。
动物内脏：所有动物内脏。
胆固醇类：含“黄”的各种食品，如蛋黄、蟹黄、虾黄等。
无鳞鱼类：如泥鳅、鳗鱼、带鱼、目鱼（干）、鱿鱼（干）等，含有大量的胆固醇。
糖类制品：葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其品，如各种糖果、甜点饼干、含糖饮料等，大量摄入糖分可以导致高血糖。
腌制咸菜：如酱黄瓜、酱莴笋、雪菜等，含有大量食盐，促进高血压。
3、冠心病人应该吃什么，吃多少？
冠心病人虽然需要合适的食物，但是，病人有高矮胖瘦之分，所以，体型不同的病人需要摄入不同量的食物。下面推荐的进食量只是针对中等身高和体型的病人，而对于其他病人和糖尿病人，最好向膳食科的医师寻求进食建议。
主食类：每日1斤（克）左右主食，提倡粗制米面与杂粮搭配。每日米和面总量在克左右，并搭配一定量的杂粮，如地瓜、土豆、豆类等。
蛋白类：每日克左右，以瘦肉、去蛋黄类、有鳞鱼类、奶类与植物蛋白搭配，以及摄入低脂牛奶。
脂肪类：每日25克左右，提倡用植物油、不食用动物油。
果蔬类：蔬菜克、水果克。
菌菇类：蘑菇、香菇、草菇、木耳等。
调味品：盐每日6克以内，约一小汤匙。
茶水类：每日泡茶饮用，可以降低胆固醇在动脉的沉积，减少血栓形成。
烟酒类：忌烟限酒。如有饮酒习惯，可以每日饮用克以内的葡萄酒等，禁止饮用烈性酒。
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