全国潮汕牛肉代表！
左庭右院开一个城市火一个城市
开一个店必火一个商场
苏州小资美食x左庭右院
记得文末有福利哦
左庭右院目前已开城市：上海，苏州，常州，无锡，北京，天津，截至目前已开业门店数量20家店。每家店都是空前绝后的排起了欲尝美食的长龙，牛肉随时面临告急状态~除了好吃，还是好吃，还是那么的好吃！看这阵势，不小心的还以为来到了春运的车站。
左庭右院苏州印象城店开业情况
左庭右院上海南方商城店开业排队情况
上海五角场店开业情况
上海环球港排队情况
北京簋街店排队情况
左庭右院火一个城市
全产业链模式成就一口好牛肉！
左庭右院的牛肉来自于贵州毕节养殖土饲养的黄牛，养到2-3年左右，便运至浙江湖州自建屠宰场进行屠宰，大部位分解后，自己物流冷链配送至各门店，从屠宰到餐桌，不超过六小时，要吃的一口好牛肉要趁早，食材新鲜，口感好，而一头五六百斤左右的牛，出肉率仅40％左右。左庭右院“开一个城市火一个城市，开一家店火一个商场”，真理是：全产业链模式成就一口好牛肉！
tips:
如何突出“6小时内新鲜直送”？
小资君告诉你：就是整盘牛肉度倒过来也不会掉下来！直接逆袭地球引力!
而切肉明档里的师傅更都是经过潮汕专业20几年的老师傅的专业培训与带教，每片牛肉薄百都有讲究，保证10秒左右肉一定要烫熟（除金龙背筋和胸口油）。
8小时以上牛骨熬制特色汤底
为了熬制鲜甜的汤底，左庭右院采用%天然纯牛骨熬制超过8个小时以上，不加任何味精，最大限度的保留牛肉本来的香甜浓郁，成就一锅喝了不上火的牛骨汤！
一般去潮汕牛肉火锅店一上来就是一大锅清汤，让重口味的小伙伴有些郁闷。但是在左庭右院可以点鸳鸯锅！真是难得！汤底是用牛骨熬制8小时以上的，特色牛腩鸳鸯锅比较适合重口味的客官，牛腩量很足，捞起来满满的牛肉，超满足！
左庭右院经典涮肉攻略看这里
step1：点锅底
清汤+牛腩，必推荐！平时在其他店吃过的潮汕牛肉火锅就只有清汤锅，在这里除了清汤锅还有牛腩锅，一边是喝了不上火的牛骨清汤，另一边是辣味满满的新鲜牛腩，总之想吃哪边夹哪边！
step2：涮牛肉
每餐一头牛，6小时从屠宰到餐桌。精选肉质鲜美的~斤的母黄牛，选取的用料只有斤，口口珍贵。
step3：下配菜
来过左庭右院的人都知道，这里没有中规中矩，随便搭配一个配菜，在别家都是当家花旦级别的！
左庭右院全牛宴GO！GO！GO！
一切都准备好了，看着一碟碟新鲜牛肉被迫不及待的送进锅里，锅起，水温开，下肉，三起三涮，颤悠悠的小鲜肉，就已经绕过舌尖，已无多余的语言，这些美到极致的牛肉就想一口口全吃掉！
雪花牛肉
雪花，是潮汕人心中牛肉火锅的最高境界，不是所有牛都有幸长出雪花，一般来晚都只能看到“售罄”两个字。
金龙背筋
金龙背筋同样和雪花一样，属稀缺部位，一般一头牛只能切出3盘左右，切的一块一块的背筋经烫煮过之后，卷成一团，好有劲道，口感超Ｑ，很酥软。
五花键
五花键，个人觉得除雪花之外，最漂亮的部位，连筋带肉，每片看起来像蝴蝶一样，经下水3秒，再翻掂几下，就要迅速捞起，烫好的五花键晶莹剔透，与舌尖味蕾上的碰撞，好Ｑ?弹?
胸口油
胸口油，牛心脏旁边的一块脂肪膜，看起来白白一片片，很油腻，但事实上爽口又不腻。现在越来越多的人爱吃，不过个人建议涮个5-10分钟比较好，把油汁涮出来，口感就超Q弹呢。
匙柄
匙柄切成大片，无论肥瘦，中间会有一条明显内筋纹路，像钥匙柄一样，入口柔软又超弹，极有拉伸感。
嫩肉
嫩肉，位于臀腿部位的肉，产量较大，甜度高，涮之前滴几滴油拌匀一下，软嫩滑溜的。
肥胼
肥胼，薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香啦！带着厚厚一层皮下脂肪。好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，也是可遇不可以求的。
吊龙
吊龙，牛后脖子的那块地方。那里的肉比较精道，又有一种独特的嚼劲。用火锅一煮口感又比较嫩滑。
小资君友情提示：
吃牛肉火锅切忌大火涮肉，汤沸腾后，转中火用勺抖三至四次那可享用（除胸口油和金龙背筋），也可遵循肉盘上的时间表进行涮肉。
涮好的肉要趁热气把肉往沙茶酱中一滚，简直绝配！对，就是上面√到的沙茶酱。小伙伴也可根据自己的口味到自助调料区自行调味。
人多建议每份肉二份起点，毕竟五折的肉场如战场，再加单分分钟估清了。
除了各种生鲜牛肉，店里的其他牛肉料理也是不容错过！
一家牛肉火锅好不好，就一定要试试他家的牛肉丸。相比现打的生丸，小资君更偏爱熟的，据说是《舌尖上的中国》同款呢~涮牛肉前先涮丸子，汤会更鲜喽?丸子君在火锅里真的是占很重要的一席之位呢。
毛肚，火锅三宝里的大哥大，鲜嫩脆爽，吃过左庭右院的，其他都是浮云。
牛肉饼，据说在上海有个菇凉一个人吃了八块，有没有这么好吃，只能自己来体会了?记得一定要趁热吃！趁热吃！！趁热吃！！！
炸腐皮，每桌必点的人气配菜，不过因为有油，所以最好在肉都涮好了之后再下锅。
一桌标准的潮汕美食，必须要以潮汕粿条来收尾，潮汕粿条是一定要来打卡的，虽然和河粉长的差不多，但在外的潮汕人，却是老家独有的味道。粿条有二种吃法，直接加牛骨汤的吃法和拌沙茶酱的吃法。
咦？为什么这里的盘子上有时间呢？原来为了让食客掌握更好的火候，品尝到更好的美味，左庭右院的牛肉在盘子上都有标注涮烫时间，小伙伴们记得按照指引的时间哦，不要因为太好吃忘记啦，小资君真的很担心这群走心的吃货们，哈哈哈~
潮汕传统环境，混搭复古风
被潮汕古村画面占据的整幅墙壁，赋予餐厅空间的穿越，让人仿佛就置身在春池芳草地，夏赏绿荷池，秋饮黄鶑酒，冬吟白雪诗的潮汕人家；
餐厅每一个细节，从坐垫到装饰，都是极具匠心，雅致而内敛，这是一份古朴的奢华；
复古温馨的包厢做多可容纳10个人左右；餐厅的长桌更是尽显大气写意。
一切都准备好了，终于可以大块朵颐开动了吧，
别急，这里一大波折扣巨惠来袭，
简直就是为了助力吃肉而准备的！
千万要好好get住！
左庭右院星昶城店开业促惠
5折起一定吃到爽
10月15日-10月17日5折；10月18日-10月20日6折；10月21日-10月23日7折；
（酒水饮料锅底调料餐包除外，不可与店内其他优惠同享）
星昶城店开业活动拿号安排：
午市限号，桌；
发号时间：10：30
用餐时间：11：00
晚市限号，桌；
发号时间：16：00
用餐时间：16：30
而且！首次成为左庭右院电子会员
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全国来寻牛
带上属牛的牛肉畅吃
只要你是属牛的，或是带上属牛的朋友，在“左庭右院”全国任一家门店内用餐，每桌即可获得相应优惠！
活动时间：年10月8日~10月31日
联系电话：